Nous avons la volonté de rester au plus proche de la nature et de produire des vins « vrais » et simples qui nous correspondent. Nous assurons toutes les opérations à la propriété de la taille, à la commercialisation en passant par la mise en bouteilles.
Tant en Chénas qu’en Juliénas, les pentes fortes rendent la mécanisation difficile mais permettent aussi un bon drainage de la vigne.
Nos méthodes de travail ont fait leurs preuves depuis de nombreuses années en Beaujolais : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevages en cuves ou en fût.
Nous revendiquons le label HVE (Haute Valeur Environnementale qui récompense le respect de la nature au sein de notre domaine et la rigueur dans les pratiques de culture : nous nous engageons dans une démarche évaluée de viticulture raisonnée et durable, avec la conscience et la volonté de pouvoir faire mieux dans les générations à venir.
